0961744414

Bí quyết chế biến món gà nước lèo thơm ngon nức mũi

Gà nước lèo món ngon không phải ai cũng biết. Hãy cùng chế biến và thưởng thức nhé.

I. Vật liệu:

– 1 con gà mái dầu 1,5kg – 200g nấm rơm búp

– 100g đậu Hà Lan dẹp – 150g jambon

– 200g thịt nạc dăm – 12 trứng cút

– 1 trái dừa xiêm – 1 củ hành tây

– Tiêu + muối + đường + bột ngọt + đường phèn + tỏi + hành lá + 100g hành tím +

nước mắm + chanh ớt + bột năng + bún nhỏ + rau muống bào + giá + bắp chuối bào.

gà nước lèo
gà nước lèo

II. Cách làm:

1. Chuẩn bị:

– Gà: Chà muối, rửa sạch, trần sơ qua nước sôi, để ráo.

– Nấm: Gọt chân sạch, ngâm nước lạnh pha 2 muỗng súp bột năng, ngâm 10 phút, xả sạch.

– Đậu Hà Lan dẹp: Tước 2 đầu, nước sôi cho chút muối + 1 muỗng súp dầu, cho đậu vào, đậu vừa chín vớt ra, để ráo.

– Jambon: Thái mỏng vừa ăn.

– Thịt nạc dăm: Xay nhuyễn; dầu phi tỏi, cho thịt vào xào sơ, nêm tiêu + muối + đường+ bột ngọt.

– Trứng cút: Luộc chín, bóc vỏ.

– Hành tây: Bóc vỏ, tỉa hoa.

– Hành tím: Bóc vỏ, bào mỏng, phi vàng.

2. Chế biến:

– Cho 3 lít nước vào nồi, cho gà + dừa xiêm + Vá hành tây + tiêu + muối + đường phèn + bột ngọt + nước mắm. Gà chín mềm vớt gà ra, xé miếng vừa ăn, cho nấm, thịt xay vào, nêm vừa ăn, cho đậu Hà Lan vào, nhắc xuống.

III. Cách dùng:

Cho bún ra tô + thịt gà xé, chan nước lèo + nấm + đậu + thịt + hành tím phi, hành ngò, rau giá, chanh ớt. Dọn kèm nước mắm nguyên chất, ớt thái khoanh.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *