0961744414

Cá chép kho riềng món ăn cho ngày đông ấm lại

Mách nhỏ chị em món cá chép kho riềng, món ăn thơm ngon kèm theo vị ngọt của cá hòa quyện với vị thơm nồng của củ riềng khiến cho chén cơm ngày đông thêm ấm lại.

I. Vật liệu:

– 1 con cá chép 700g

– 100g riềng

– Mía lau

– Tiêu + muối + đường + bột ngọt + nước mắm + ớt + tỏi + dầu ăn + hành tím.

Cá chép kho riềng
Cá chép kho riềng

II. Cách làm:

1. Chuẩn bị:

– Cá: Làm sạch vảy, cắt cá làm 2 hoặc làm 3, chà muối, rửa sạch, để ráo.

– Riềng: Gọt vỏ, thái mỏng.

– Mía: Gọt vỏ, cắt khúc, chẻ làm 4.

– Ớt: Bỏ hột, thái làm hai.

– Tỏi: Bóc vỏ, bằm nhuyễn.

– Hành tím: Bóc vỏ, bằm nhuyễn.

2. Chế biến:

Cho vào nồi 2 muỗng súp dầu + 2 muỗng súp đường thắng hơi ngả màu + hành tím, đảo đều, nhắc xuống (lửa trung bình), xếp mía, riềng, cá vào đảo đều + 2 muỗng súp nước mắm + 1 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê bột ngọt
+ ớt + nước lạnh sâm sấp mặt cá, kho lửa nhỏ cho cá ngấm, cá chín nêm lại vừa ăn.

III. Cách dùng:

Cho cá ra đĩa. Dọn kèm với Cốm, dưa leo, cà chua.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *