0961744414

Cá nướng tiêu xanh món ngon lạ miệng

Cá nướng tiêu xanh
I. Vật liệu:

– 1 con cá điêu hồng – 50g tiêu xanh

– 1 củ hành tây nhỏ – 1 khúc sả

– Than – Giấy bạc

– Tiêu + muối + bột ngọt + tỏi + dầu ăn + màu điều + tương ớt + đường + dầu mè.

Cá nướng tiêu xanh
Cá nướng tiêu xanh

II. Cách làm:

1. Chuẩn bị:

– Cá: Làm sạch vảy, bỏ ruột, chà muối kỹ, rửa sạch, dùng dao khua vài lát trên mình

cá, để ráo.

Ướp cá: 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng súp đường + 1 muỗng cà phê bột ngọt + 4 muỗng súp sả bằm + 4 muỗng súp tiêu xanh + 4 muỗng súp màu
Điều + 1 muỗng cà phê dầu mè, ướp trong bụng và ngoài cá.

– Tiêu xanh: Rửa sạch, đập giập.

– Hành tây: Bóc vỏ, bào mỏng theo chiều ngang.

– Sả: Bằm nhuyễn.

2. Chế biến:

– Cho hành tây vào bụng cá, để thêm 30 phút.

– Cắt giấy bạc vừa đủ để gói cá. Thoa nhiều dầu vào mặt gói cá, cho cá vào gói lại, cho cá lên bếp than nướng độ 30 phút. Mở ra thấy cá vừa chín là được.

III. Cách dùng:

Cho cá ra đĩa. Dọn kèm chút tương ớt, xì dầu, ớt thái khoanh, đĩa rau xà lách, đồ chua.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *