0961744414

Cách chế biến món mực xào ớt

Mực xào ớt là món ăn dân giả, được chế biến đơn giản và dễ làm. Với hương vị thơm ngon của mực hòa quyện với hương vị thanh ngọt của  ớt chuông, ăn vào chúng ta có cảm giác đậm đà thơm ngon. Nghe đến đây các bạn đã bị kích thích đầu lưỡi chưa ạ? Mình cùng tìm hiểu cách chế biến món ăn hấp dẫn này nhé!

I. Vật liệu cần chuẩn bị

– 1/2 kg mực ống

– 200g ớt Đà Lạt xanh đỏ

– 100g hành tây

– 1/2 chén nước dùng

– 2 muỗng súp bột năng

– Dưa leo

– Tiêu + muối + bột ngọt + tỏi + dầu mè + dầu hào + ngò + cà chua + ớt + xì dầu +

phèn chua + tương ớt

mực xào ớt
mực xào ớt

II. Cách làm món mực xào ớt

1. Chuẩn bị:

– Mực: Gỡ bỏ lớp đen, chà muối, chà phèn, rửa sạch, khứa mắt võng, thái vừa ăn. Ướp mực: 1 muỗng cà phê tiêu + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng súp tỏi bằm + 1 muỗng cà phê dầu mè.
– Ớt: Bỏ phần đầu cuống, cắt miếng vừa ăn.

– Hành tây: Bóc vỏ, tỉa hoa.

– Tỏi: Bóc vỏ, bằm nhuyễn.

– Ngò: Rửa sạch.

– Cà chua, ớt: Tỉa hoa.

2. Chế biến:

Chảo nóng cho 2 muỗng súp dầu + 1 muỗng súp tỏi bằm, phi vàng, cho mực vào xào nhanh tay + ớt Đà Lạt + hành tây + 1/2 chén nước dùng, nêm 1 muỗng cà phê tiêu + chút muối + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng cà phê dầu mè + 1 muỗng cà phê dầu hào. Nêm vừa ăn, cho bột năng quậy nước vào cho sanh sánh.

III. Cách dùng món mực xào ớt

– Cho tất cả vào đĩa. Rải ngò, cà chua, ớt tỉa hoa.

– Dọn kèm chén xì dầu, ớt thái khoanh.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *