0961744414

Cách chế biến món riêu cá chép thơm ngon hấp dẫn

Riêu cá chép là món ăn hấp dẫn dù là ngày đông hay ngày hè, với hương vị thơm ngon, dễ ăn khiến cho người ta không thể chối từ. Sau đây là cách chế biến món riêu cá chép cùng thay đổi hương vị bữa ăn với gia đình nhỏ thân yêu.

I. Vật liệu

– 1 con cá chép 1 kg

– 400g cà chua

– 100g mẻ

– 200g thì là

– Tiêu + muối + đường phèn + bột ngọt + tỏi + dầu ăn + nước mắm + 3 tép hành lá +

rau thơm + xà lách + rau mùi + ớt chín to + 100g hành tím.

món riêu cá chép
món riêu cá chép

II. Cách làm:

1. Chuẩn bị:

– Cá: Đánh vảy, cắt vây, bỏ ruột, bỏ mang, cắt cá làm 3 hoặc 4, để cá ráo.

– Cà chua: Bỏ cuống, cắt làm 4 – 6, xào sơ.

– Thì là: Rửa sạch lá, thái nhỏ.

– Mẻ: Dầm nát, lọc lấy khoảng 3 muỗng súp nước.

– Hành tím: Bóc vỏ, bào mỏng theo chiều xuôi, phi vàng.

2. Chế biến:

– Cho 2 lít nước vào nồi nấu sôi, cho nước mẻ + cà chua + cá. Cá vừa chín nêm 1 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng súp đường phèn + 1 muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng súp nước mắm + ớt thái lát mỏng.
– Nêm lại vừa ăn.

III. Cách dùng:

– Múc cá ra tô. Rắc thì là, ớt thái khoanh lên mặt + hành tím phi.

– Ăn nóng kèm với rau xà lách, rau thơm, rau mùi.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *