0961744414

Cách làm gân heo nấu chao

Gân heo nấu chao cực ngon

I. Vật liệu làm gân heo nấu chao

– 1/2 kg gân heo – 1/2 kg khoai môn cau

– 1/2 hũ chao trắng – 1/2 hũ chao đỏ

– 1/2 kg dừa khô bào – 1 củ hành tây

– 1 trái dừa xiêm – Rau cải bẹ xanh

– Tiêu + muối + đường + bột ngọt + tỏi + dầu ăn + ngò + cà + ớt + bún nhỏ + chanh +

màu điều.

gân heo nấu chao

II. Cách làm gân heo nấu chao

1. Chuẩn bị:

– Gân heo chà muối, rửa sạch, trần sơ qua nước sôi, xả sạch, luộc chín, thái miếng vừa ăn; ướp 1 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng súp đường + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng súp tỏi bằm + 2 muỗng súp chao trắng + 2 muỗng súp chao đỏ + 4 muỗng súp màu điều đỏ. Để gân heo thấm 30 phút đến 1 giờ.
– Khoai: Gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, chiên sơ.

– Chao đỏ: Tán mịn.

– Dừa bào: Cho nước nóng vào, vắt lấy 1 chén nước cốt, 3 tô nước dão.

– Hành tây: Bóc vỏ, tỉa hoa lá tùy ý.

– Tỏi: Bóc vỏ, bằm nhuyễn.

– Ớt: Thái lát xéo.

– Rau cải bẹ xanh: Rửa sạch, cắt ngắn.

– Ngò: Rửa sạch.

2. Chế biến:

Cho 2 muỗng súp dầu + 1 muỗng súp tỏi bằm, phi vàng, cho gân heo vào đảo đều +

nước dừa xiêm + nước dão dừa + khoai, nấu vừa chín, nêm lại, cho nước cốt dừa vào,

5 phút sau nhắc xuống.

III. Cách dùng gân heo nấu chao

Cho tất cả vào thố, rắc tiêu ngò. Dùng nóng.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *