Cách làm món ăn vịt phá lấu lạ miệng

Vịt phá lấu lạ mà ngon. Bạn đã nếm thử món ăn ngon và hấp dẫn này chưa? Nếu còn nghi ngờ về độ hấp dẫn món ăn từ  vịt đem lại, ngay cuối tuần này, chị em thử làm đãi cả nhà và bạn bè xem sao nhé.

I. Vật liệu:

– 1 con vịt mập 2kg

– 1 trái dừa xiêm

– 1 muỗng súp satế

– 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương

– 2 muỗng súp nước tương

– 3 đại hồi

– 2 muỗng súp rượu thơm

– 2 muỗng súp dầu mè

– 2 muỗng súp hắc xì dầu

– Ngờ + cà + ớt + dưa leo + dưa cải chua

– Tiêu + muối + đường + bột ngọt + tỏi + dầu ăn.

vịt phá lấu

vịt phá lấu

II. Cách làm:

1. Chuẩn bị:

– Vịt: Chà muối, chà chanh, rửa sạch, để ráo. Ướp bên trong vịt: 1 muỗng cà phê tiêu +

1 muỗng súp muối + 1 muỗng súp đường + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng cà phê dầu mè + 2 muỗng súp rượu thơm + đại hồi + ngũ vị hương + 2 muỗng súp nước tỏi + 2 muỗng súp hắc xì dầu + 2 muỗng súp nước tương, chà trong và ngoài vịt cho thấm, để 30 phút.

– Tỏi: Bóc vỏ, giã nát, cho nước sôi vào vắt lấy nước tỏi.

– Ngõ: Lặt, rửa sạch.

– Dưa leo: Thái xéo mỏng.

– Cà, ớt: Tỉa hoa.

– Dưa cải: Thái vừa ăn.

2. Chế biến:

Chảo dầu nóng cho vịt vào chiên vàng da, cho vịt + gia vị + nước + nước dừa, đem nấu lửa riu riu cho vịt chín mềm nhừ và cạn nước, tắt bếp, cho dầu mè + ớt + satế +tiêu vào, nhắc xuống.

III. Cách dùng:

– Cho dưa cải chua + đổ chua ra xung quanh đĩa. Chặt vịt ra từng miếng vừa ăn.

– Xếp theo hình dáng con vịt đang nằm.

– Ăn nóng với bánh mì lạt thái khoanh.

Leave a Reply