0961744414

Cách làm món cá mòi hầm bơ, xốt cà

Chị em nội trợ đang băn khoăn không biết hôm nay cho gia đình thưởng thức món gì vừa đơn giản vừa dễ làm, sau đây là các bước vô cùng đơn giản để chế biến món Cá mòi hầm bơ, xốt. Vừa thay đổi khẩu vị vừa lạ miệng cho gia đình bữa cơm ấm cúng hơn.

I. Vật liệu:

– 1 kg cá mòi hoặc cá nục, cá trích

– 50g bơ ngon

– 100g củ hành tím

– 1 trái dừa xiêm

– 1 củ hành tây

– 100g cà hộp

– Tiêu + muối + đường + bột ngọt + tỏi + dầu ăn + dầu mè + xì dầu + nước mắm + ngò

+ màu điều + tương ớt.

cá mồi hầm bơ xốt cà
cá mồi hầm bơ xốt cà

II. Cách làm:

1. Chuẩn bị:

– Cá mòi: Làm sạch, để nguyên con.

Ướp cá: 1 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng súp đường + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng súp tỏi bằm + 1 muỗng cà phê dầu mè + 4 muỗng súp màu điều + 2 muỗng súp tương ớt + 2 muỗng súp xì dầu. Để cá thấm 30 phút.
– Dừa xiêm: Lấy nước.

– Hành tây: Bóc vỏ, tỉa hoa lá.

– Tỏi: Bóc vỏ, bằm nhuyễn.

– Ngò: Rửa sạch.

– Hành tím: Bóc vỏ, bào mỏng theo chiểu xuôi, phi vàng.

2. Chế biến:

– Chảo nóng cho 2 muỗng súp dầu + 1 muỗng súp tỏi bằm, phi vàng, cho cá vào đảo đều.
– Cho vào cá tương cà chua + bơ xào sơ + nước dừa xiêm hoặc nước mía ép, kho lửa

riu riu, cá mềm nêm lại hành tây + hành tím phi vàng, 5 phút sau nhắc xuống.

III. Cách dùng:

Dọn cá ra đĩa. Rải ngò, tiêu. Ăn kèm với bánh mì lạt thái khoanh, xì dầu, ớt thái

khoanh.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *