0961744414

Cách làm món thăn cá cuốn gừng

Mỗi ngày chúng ta thường đau đầu khi phải suy nghĩ ăn gì hôm nay? Tìm món gì để đổi món cho gia đình thân yêu và các thành viên trong gia đình đỡ ngán. Đó là trải lòng của tất cả các chị em nội trợ. Đơn giản thôi nhé, hãy cùng nhau tìm hiểu món ăn lạ mà ngon miệng cực kì nhé, hãy thử thay đổi hương vị và chinh phục tài nội trợ của mình các chị em nhé. Sau đây là  cách chế biến món Thăn cá cuốn gừng ạ.

I. Vật liệu:

– 1/2 kg phi lê cá basa – 20g gừng non

– 100g hành lá – 200g giò sống

– 1 củ cà rốt – 1 trái ớt sừng

– 100g bột năng

– 1 gói bột giòn

– Ngò + cà

– Tiêu + muối + đường + bột ngọt + tỏi + dầu ăn + dầu mè + tương ớt + xì dầu

thăn cá cuốn gừng,jpg
thăn cá cuốn gừng,jpg

II. Cách làm:

1. Chuẩn bị:

– Cá: Lấy nạc cá, bỏ da và xương, chà muối, rửa sạch, thái mỏng dài 6cm, ngang 5cm. Ướp cá: 1 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng súp đường + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng súp tỏi bằm + 1 muỗng cà phê dầu mè. Để cá thấm
30 phút.

– Gừng non: Thái sợi.

– Hành lá: Lấy phần xanh, trụnggg sơ qua nước sôi.

– Ớt sừng: Bỏ hột, thái sợi.

– Cà rốt: Gọt vỏ, thái lát mỏng, thái sợi nhỏ.

2. Chế biến:

– Cho bột giòn ra thau + tiêu + bột ngọt + 1 chén nước lạnh quậy bột sền sệt không đặc, không lỏng để bột nghỉ 30 phút – 3 giờ.
– Trải cá ra thớt, trét giò sống lên cá + cà rốt + gừng thái sợi + ớt thái sợi, cuộn cá lại, cột chặt bằng hành lá, lăn cá qua bột năng khô, nhúng qua bột giòn nước. Chảo nhiều dầu vừa nóng cho cá vào chiên vàng giòn, vớt ra, để ráo.

III. Cách dùng:

– Xếp cá ra đĩa. Dọn kèm với chén tương ớt, xì dầu, ớt thái khoanh.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *