0961744414

Cách làm tôm cua viên bắp cải cực nhanh và ngon

Canh tôm cua viên bắp cải luôn được những người nội trợ chọn nấu cho bữa cơm gia đình có đầy đủ món mà không mất nhiều thời gian và thật ngon miệng

I. Vật liệu:

– 150g thịt cua – 400g tôm sú

– 100g giò sống – 100g thịt nạc dăm

– 300g bắp cải – 100g cà rốt

– 100g bông hẹ – 50g hành tây

– 2 trứng gà

– Tiêu + muối + bột ngọt + tỏi + hành lá + ngò + nước mắm + dầu mè + dầu hào.

cach bắp cải
cach bắp cải

II. Cách làm:

1. Chuẩn bị:

– Thịt cua: Bỏ xương.

– Tôm: Bóc vỏ, chà muối, rửa sạch, lau khô, đập dập, quết dai, nêm tiêu + muối + bột ngọt + đầu hành trắng.
– Thịt nạc dăm: Xay nhuyễn.

– Bắp cải: Tách lá, lấy phần mềm, bỏ cọng, trụng sơ qua nước sôi.

– Cà rốt: Bào lát, trần sơ nước sôi.

– Bông hẹ: Trần sơ nước sôi, cắt ngắn 5cm.

– Hành tây: 1/2 thái hột lựu, 1/2 thái sợi.

– Trứng gà: Lấy lòng trắng.

2. Chế biến:

– Trộn chung: thịt cua + tôm quết + thịt nạc dăm + giò sống + hành tây + 1 muỗng súp lòng trắng trứng gà + 1 muỗng cà phê tiêu + 1/2 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê dầu mè + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng súp đầu hành trắng giã nhuyễn, trộn lại thật đều. Nêm vừa ăn.
– Trải lá bắp cải ra mâm, đặt lát cà rốt lên, cho 1 lớp nhân tôm cua + 1 cọng hành tây +

1 cọng hẹ, cuộn lại, cột lại bằng hẹ trần.

– Bắc xửng nước sôi, cho cuốn bắp cải vào hấp 20 phút.

Nước xốt: Nước hấp bắp cải + nước luộc đầu tôm nấu sôi, nêm tiêu + muối + bột ngọt

+ dầu mè + dầu hào + 2 muỗng súp màu điều + 2 lòng đỏ trứng đánh tan cho vào quậy

1 chiều + 1 muỗng súp bột năng quậy chút nước vào cho sanh sánh. Nêm lại vừa ăn.

III. Cách dùng:

Cho tôm viên ra đĩa. Dọn kèm chén nước xốt + tương ớt + xì dầu + ớt thái khoanh.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *