0961744414

Cách nấu bắp bò hầm tiêu hấp dẫn

Bắp bò hầm tiêu món ăn hấp dẫn kèm với hương vị cay cay của tiêu đem lại cho chúng ta cảm giác lạ miệng ngon không thể cưỡng.

I. Vật liệu:

– 1kg thịt bò bắp – 100g tiêu xanh

– 150g nấm rơm búp – Bột năng

– 1 trái dừa xiêm – Bánh mì

– Tiêu + muối + đường + bột ngọt + tỏi + dầu ăn + dầu mè + ngò + cà + ớt + tương ớt+ 1 củ cà rốt.

Bắp bò hầm tiêu
Bắp bò hầm tiêu

II. Cách làm:

1. Chuẩn bị:

– Thịt bò: Chà muối, rửa sạch, trần sơ qua nước sôi có chút muối, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
Ướp thịt bò: 1 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng súp đường + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng súp tỏi bằm + 1 muỗng cà phê dầu mè + 1 muỗng súp tương ớt. Để thịt thấm 30 phút.

– Tiêu xanh: Bỏ phần cọng già, rửa sạch.

– Nấm: Gọt sạch, ngâm nước lạnh pha 2 muỗng súp bột năng 15 phút, xả sạch. Dầu phi tỏi, cho nấm vào xào sơ, nêm chút tiêu + muối + đường + bột ngọt.

– Tỏi: Bóc vỏ, bằm nhuyễn.

– Ngò: Rửa sạch.

– Ớt: Tỉa hoa.

– Cà rốt: Gọt vỏ, tỉa hoa, luộc sơ, xả sạch. Dầu phi tỏi, cho cà rốt vào xào sơ, nêm gia vị.

2. Chế biến:

Nồi để nóng, cho 2 muỗng súp dầu + 1 muỗng súp tỏi bằm, phi vàng, cho thịt bò vào xào, cho 1/2 tiêu xanh + cà rốt + nước dừa, nước lạnh ngập mặt. Khi tất cả gần chín mềm cho nấm + 1/2 tiêu xanh còn lại, cho 2 muỗng súp bột năng quậy chút nước lạnh vào cho sanh sánh. Nêm vừa ăn, nhắc xuống.

III. Cách dùng:

Cho tất cả ra đĩa. Trang trí ngò, cà chua, ớt tỉa hoa. Dọn kèm đĩa bánh mì, chén xì dầu, ớt thái khoanh.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *