0961744414

Cách nấu lẩu ngũ hoa món ngon giải nhiệt mùa hè

Lẩu ngũ hoa món ngon cho mùa hè là lựa chọn cho gia đình bạn để thay đổi khẩu vị. Nước lẩu xương ống heo ngọt kèm với các loại rau thanh mát. Màu sắc bắt mắt. Đảm bảo sẽ cho gia đình bạn món ăn tuyệt vời. Còn chần chừ gì nữa hãy cùng học cách chế biến món lẩu này nhé chị em.

I. Vật liệu:

– 1 kg xương ống

– 300g cá lóc hoặc cá chẽm

– 1 kg nghêu

– 300g tôm sú

– 300g mực ống

– 200g me chín

– 100g hành tím

– 300g cà chua

– Rau om + ngò gai + rau quế + ớt chín

– Tiêu + muối + đường phèn + bột ngọt + tỏi + dầu ăn + bún nhỏ + nước mắm.

– Rau: Bông điên điển, rau kim châm, bông so đũa, bông thiên lý, bông bí.

Lẩu ngủ hoa
Lẩu ngủ hoa

II. Cách làm:

1. Chuẩn bị:

– Xương ống: Chặt nhỏ, chà muối, rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi, xả sạch. 3 lít nước cho xương vào hầm, vớt bọt, không đậy nắp, lửa trung bình. Xương mềm lọc lại nước dùng cho trong.

– Cá lóc: Chà muối, rửa sạch, chà phèn, rửa sạch, lóc bỏ da và xương, nạc cá thái miếng vừa ăn, ướp chút tiêu + muối + bột ngọt.

– Nghêu: Ngâm nước 30 phút, để ráo.

– Tôm: Bóc vỏ, chà muối, rửa sạch, chừa đuôi, chẻ lưng, ướp chút tiêu + muối + bột ngọt.

– Me: Dầm nước sôi lấy 5 muỗng súp nước me đặc.

– Rau om, ngò gai, rau giá: Rửa sạch, thái nhỏ.

– Ớt: Bỏ hột, bào xéo mỏng.

– Hành tím: Bóc vỏ, bào mỏng theo chiều dọc, phi vàng.

– Tỏi: Bóc vỏ, bằm nhuyễn.

– Rau: Rửa sạch, cắt vừa ăn.

– Cà chua: Thái làm 4 – 6, xào sơ, nêm chút tiêu + muối + đường + bột ngọt.

2. Chế biến:

Nấu sôi nước dùng trở lại, cho cà chua + muối + nước me + đường phèn + bột ngọt + nước mắm + hành phi + rau om + ngò gai + rau quế + ớt thái khoanh. Nêm lại vừa ăn.

III. Cách dùng:

– Cho tất cả vào lẩu.

– Dọn kèm đĩa nghêu, mực, tôm, cá.

– Dọn kèm đĩa bún, chén nước mắm nguyên chất, ớt thái khoanh, 5 loại rau.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *