0961744414

Cốt lết đút lò sốt trứng thơm ngon đậm đà

Cốt lết đút lò sốt trứng mềm ngọt  thơm ngon đậm dà, đơn giản dễ làm tại nhà

I. Vật liệu:

– 12 lát thịt cốt lết (1/2 kg)

– 100g tôm sú

– 100g nấm rơm búp – 1 muỗng súp bột năng

– 100g thịt cua – 300g giò sống

– 50g mayonaise – 20g bơ thơm

– 2 trứng gà – 100g hành tím

– Tiêu + muối + đường + bột ngọt + tỏi + dầu ăn + ngờ + cà chua + nước tương + hành tây + màu điều + mật ong + thính bánh mì.

Cốt lết đốt lò

II. Cách làm:

1. Chuẩn bị:

– Thịt cốt lết: Rửa sạch, để ráo. Ướp 1 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê muối + 1

muỗng súp đường + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng súp tỏi bằm + 1 muỗng cà phê dầu mè + 1 muỗng súp màu điều + 1 muỗng súp nước tương + 1 muỗng súp mật ong. Để thịt thấm 15 phút.
– Tôm: Rang chín, bóc vỏ, chừa đuôi.

– Nấm: Gọt sạch chân, ngâm nước + 1 muỗng súp bột năng 15 phút, xả sạch, trần sơ, thái sợi.
– Thịt cua: Bỏ xương.

– Hành tây: Thái sợi.

– Hành tím: Bào mỏng, phi vàng.

2. Chế biến:

– Trải lát thịt ra mâm, thoa 1 lớp mỏng bột năng, trét 1 lớp mỏng giò sống + nấm rơm

+ thịt cua + hành phi, cuộn tròn lại hơi dẹp.

– Xếp cuộn thịt lên vỉ có thoa bơ, rắc thính bánh mì rưới bơ thơm lên thịt, đút lò khoảng 10 phút, phết mayonaise hoặc lòng đỏ trứng, cho vào lò nướng thêm 5 phút ở nhiệt độ 200°C. Thịt chín vàng thơm lấy ra.

III. Cách dùng:

Cho thịt ra đĩa. Xếp tôm xung quanh. Dọn kèm đĩa muối tiêu chanh.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *