0961744414

Dê nướng mè món ngon đãi khách tối nay

I. Vật liệu:

– 1/2 kg sườn dê hoặc nạc dê

– 50g mè trắng

– 10 trái đậu bắp + 1 trái cà tím

– 100g hành tây

– 1 trái chanh

– Tiêu + muối + đường + bột ngọt + tỏi + dầu mè + 2 muỗng súp xốt xá xíu + dầu ăn +

2 muỗng súp chao đỏ + màu điều + xì dầu + mật ong + ớt bột + ghim nhọn

Dê nướng mè
Dê nướng mè

II. Cách làm:

1. Chuẩn bị:

– Sườn dê: Thái miếng dài 5cm, ngang 4cm.

– Nạc dê: Thái miếng mỏng dài 6cm, ngang 5cm. Ướp thịt với: 1 muỗng cà phê tiêu +

1 muỗng cà phê muối + 2 muỗng súp đường + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + 2 muỗng súp tỏi bằm + 1 muỗng cà phê dầu mè + 2 viên chao dỏ tán mịn + 50g mè rang chín + 2 muỗng súp màu điều + 1 muỗng súp nước tương + 1 muỗng súp mật ong + 1 muỗng súp ớt bột + 2 muỗng xốt xá xíu + 2 muỗng súp dầu ăn. Để thịt thấm 30 phút.

– Đậu bắp: Nướng nguyên trái.

– Cà tím: Xắt lát dầy 1cm nướng hơi héo.

– Hành tây: Thái múi mỏng.

2. Chế biến:

Trải lát thịt ra, cho hành tây vào cuộn tròn lại, xiên vào que nhọn. Phết hỗn hợp (1 muỗng súp mật ong + 1 muỗng súp nước chao + 1 muỗng súp màu điều + 1 muỗng cà phê dầu mè + 2 muỗng súp dầu ăn) lên que thịt, đem nướng lửa than vừa. Đậu bắp, cà tím nhúng nước phết, nướng lại trước khi dọn ăn.

Làm nước chấm chao: 2 muỗng súp chao dầm + 2 muỗng súp nước chao + 1 muỗng súp nước cốt trái chanh + 1 muỗng súp mật ong + 1 muỗng súp đường + 1 muỗng súp hành tỏi phi + 1 muỗng súp màu điều + 1 muỗng súp ớt bột, quậy tan.

III. Cách dùng:

Cho dê nướng ra đĩa. Dọn kèm chén nước chấm chao.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *