Hành lá và hành tây: Sự khác biệt là gì? bao nhiêu calo

Share:hành tây

Hành lá và hành tây thường được sử dụng phổ biến trong các món ăn ở cả Châu Á và Châu Âu. Phần lá và củ của những loại hành này đều có thể ăn được với hương vị dịu nhẹ, phù hợp với nhiều món ăn khác nhau. Đặc biệt, chúng mang đến nhiều tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe, chẳng hạn như chống ung thư, điều trị các chứng cảm lạnh, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe não bộ.

hành tây

Hành lá hay còn được gọi là hành hương, hành hoa hoặc hành ta. Tại một số nước, hành lá có các tên Tiếng Anh khác nhau như Green onion hoặc Welsh onion. Tuy nhiên nhiều người thường dễ bị nhầm lẫn chúng với những loại hành khác, chẳng hạn như hành tây cho nên những tên gọi này thường ít khi được sử dụng.

Trong họ Hành, có nhiều loại hành khác nhau, mỗi loại đều mang đặc trưng riêng biệt. Đối với hành lá, chúng thuộc loại cây thân thảo sống lâu năm, có lá rỗng màu xanh hình trụ, dài từ 30-50 cm. Mỗi gốc hành lá có thể mọc khoảng 6 lá hành, khi đủ thời gian sinh trưởng, chúng sẽ ra hoa màu trắng ở trên đỉnh lá.

Khác với hành tây, hành lá thường không phát triển củ, kích thước của củ hành lá chỉ nhỉnh hơn một chút so với phần thân cây. Trung bình, thời gian sinh trưởng dành cho hành lá là khoảng
six0 ngày. Ưu điểm nổi bật của loại hành này là có thể phát triển trên nhiều loại đất khác nhau, do đó hành lá rất dễ trồng và chăm sóc. Thời điểm lý tưởng để thu hoạch hành lá là khoảng
six0 ngày kể từ khi trồng. Lúc này, hành chưa nở hoa trắng, lá có độ tươi nhất định và củ không quá to.hành tây

Hành tây là một loại rau thân củ, có tên khoa học là Allium cepa L, thuộc họ hành tỏi. Loại cây thân thảo này thường được trồng quanh năm, có rễ chùm và sợi dài. Tùy vào các miền khí hậu và đất canh tác khác nhau mà hành tây có thể phát triển khoảng một hoặc nhiều mầm.

Giống như hành lá, lá hành tây có hình trụ, rỗng ở giữa và nhọn ở đỉnh. Hoa phát triển trong các kẽ lá và hợp thành những tán giả, với quả dạng hạch và hạt màu đen nhạt.hành tây

Hành tây thường được trồng vào cuối hè để chúng phát triển trong mùa đông,
chuẩn bị cho thu hoạch vào mùa xuân. Mặc dù tuổi đời của hành tây thường dài hơn hành lá, nhưng chúng vẫn thuộc loại hành non, được thu hoạch khi chúng ở độ tuổi chín muồi.

Bạn có thể nhận biết hành tây với những đặc điểm như phần củ có kích cỡ bằng một bóng đèn nhỏ tuổi, hình tròn và có màu trắng ở phần gốc. Hương vị của hành tây cũng mạnh hơn một chút so với hành lá.

hành tây

Hành lá là một trong những loại cây thân thảo mang lại giá trị dinh dưỡng cao, trong tinh dầu của chúng cung cấp một lượng lớn allicin, có
tính năng kháng khuẩn vượt trội. Các thành phần dinh dưỡng chính trong hành lá bao gồm:

Đối với hành tây, chúng chứa rất ít calo (chỉ khoảng 5 calo mỗi củ hành vừa), hoặc 32 calo/100 gram. Trong 100 gram hành tây có chứa:

Bên cạnh đó, hành tây cũng là nguồn cung cấp dồi dào các chất chống oxy hóa hữu dụng và các hợp chất chứa lưu huỳnh.hành tây

Hành lá có một mùi vị rất đặc trưng, với vị cay nhẹ dễ kết hợp với các món ăn hàng ngày. Chúng thường được sử dụng để làm gia vị cho các món như canh hầm, thịt lợn xào, phở…giúp món ăn trông bắt mắt và ngon miệng hơn.

Bên cạnh đó, hành lá được xem như một vị thuốc có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe, bao gồm sát trùng, hoạt huyết, cải thiện hệ tiêu hóa, hoặc lợi tiểu. Ngoài ra, execute hành lá có tính cay nóng nên nó thường được sử dụng để điều trị các triệu chứng như đầy hơi, cảm lạnh, nhức đầu, sổ mũi, lạnh bụng. Đặc biệt, trong hành lá có chứa chất Allicin có công dụng diệt khuẩn mạnh mẽ, ngăn ngừa được bệnh bạch hầu, thương hàn hoặc bệnh tả.hành tây

Hơn thế nữa, hành lá cũng là một trong những loại thảo mộc tự nhiên có tác dụng dưỡng nhan vô cùng hữu hiệu đối với phụ nữ. Chúng có khả năng điều trị mụn và cải thiện làn da rất tốt.

Hành tây rất giàu B6, vitamin C, sắt, mangan và kali giúp chống lại cảm cúm, điều hòa huyết áp và tăng cường sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, folate trong hành tây có tác dụng thúc đẩy quá trình trao đổi chất và sự tăng trưởng của các tế bào, rất cần thiết đối với những phụ nữ đang trong thời gian thai kỳ.hành tây

Đặc biệt, trong hành tây có chứa các hợp chất như Allyl Disulphide, Allium và phytochemical giúp ngăn ngừa bệnh ung thư và tiểu đường, đồng thời điều hòa huyết áp và giảm độ cứng của mạch máu. Khi kết hợp hành tây với tỏi có thể hỗ trợ điều trị các tình trạng như trầm cảm, viêm nhiễm, giúp chống đông máu, giảm đau và sát khuẩn.

Hành tây khi được nấu chín sẽ cung cấp nguồn chất xơ
cực kỳ dồi dào, giúp tăng cường các hoạt động của hệ tiêu hóa và các hoạt động của não bộ.

hành tây

Để được tư vấn trực tiếp, Quý Khách vui lòng bấm số ứng dụng độc quyền MyVinmec để đặt lịch nhanh hơn, theo dõi lịch tiện lợi hơn!

Nguồn tham khảo:
well-beingline.com

hành tây

3.6K

Cá nục kho là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm của mỗi gia đình. Biết cách kho cá nục ngon và chuẩn sẽ giúp game thủ lưu giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao nhất có trong loại …

Thịt ngan nấu măng là một món ăn dân dã nhưng rất thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Sau đây là 2 công thức cách làm ngan nấu măng đơn giản tại nhà. Các bà nội trợ có thể học …
hành tây

Trong khi hành tây thường được biết đến với mùi nồng đặc trưng và được sử dụng trong chế biến món ăn. Tuy nhiên, có thể đã đến lúc bạn nên biết đến với một
tính năng khác: ủ tóc …

Rang thịt gà để ăn với cơm nóng hoặc cơm rang thịt gà không chỉ là món ăn ngon mà còn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng. Bài viết dưới đây chia sẻ cách rang thịt gà ngon với …

Nếu đã quá ngán với các món gà luộc, gà rang, gà hầm thì
người chơi có thể đổi vị sang cách làm món thịt gà xé phay. Đây là một món ăn khá đơn giản với thời gian chế biến …
hành tây

Thông báo chính thức: Thuốc hay trị bệnh (thuộc GiuseArt) không hợp tác với bất kỳ ai để bán giao diện Wordpress và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào ngoại trừ target="blank">Facebook và target="blank">zalo chính thức.

Chúng tôi chỉ support cho những khách hàng mua source code chính chủ. Tiền nào của nấy, khách hàng cân nhắc không nên ham rẻ để mua phải source code không rõ nguồn gốc và không có support về sau! Xin cám ơn!

Bài viết cùng chủ đề: