0961744414

Cách làm món heo quay hon thật ngon

Heo quay hon là cách ché biến gần giống heo hầm, nhưng có một chút khác biệt các bạn hãy tìm hiểu nhé.

I. Vật liệu:

– 1 kg thịt đùi heo quay – 200g củ năng

– 1 trái dừa xiêm – 1 lá tàu hũ ky

– Mì sợi tươi – 1 xâu hạt sen khô

– 1 củ cà rốt – 1 củ hành tây

– 5 tai nấm đông cô

– Tiêu + muối + đường + bột ngọt + tỏi + dầu ăn + dầu mè + ngò + cà chua + ớt + xì dầu + tương ớt + màu điều.

heo quay hon
heo quay hon

II. Cách làm:

1. Chuẩn bị:

– Thịt heo: Chặt miếng vừa ăn. Ướp: 1 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng súp đường + 1 muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng súp tỏi bằm + 1 muỗng cà phê dầu mè + 2 muỗng súp màu điều + 1 muỗng súp tương ớt. Để thịt thấm 30 phút.
– Củ năng: Gọt vỏ, tỉa hoa, xào sơ, nêm gia vị.

– Tàu hũ ky: cắt miếng vừa ăn, chiên phồng lên.

– Mì sợi: Nước sôi cho chút dầu, cho mì vào luộc chín, vớt ra, xả sạch, để ráo, ướp chút dầu phi tỏi.
– Hạt sen: Luộc chín mềm.

– Cà rốt: Gọt vỏ, tỉa hoa, trần sơ qua nước sôi.

– Hành tây: Bóc vỏ, tỉa hoa.

– Nấm đông cô: Ngâm nước 15 phút, gọt chân, xào sơ + gia vị.

– Tỏi: Bóc vỏ, bằm nhuyễn.

– Cà chua: Tỉa hoa.

– Ớt: Thái khoanh.

2. Chế biến:

Chảo nóng cho 2 muỗng súp dầu + 1 muỗng súp tỏi bằm, phi vàng, cho thịt heo quay vào xào đều + củ năng + cà rốt + nấm đông cô + hạt sen + nước dừa + nước lạnh; nấu cho tất cả chín mềm, cho hành tây vào, nêm lại vừa ăn.

III. Cách dùng:

Cho tất cả vào thố, để tàu hũ ky lên mặt, rắc tiêu, ngò. Dùng nóng với mì, xì dầu, ớt

thái khoanh.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *