0961744414

Làm thế nào để chế biến món gà cuộn nhân bắt mắt

Gà cuộn nhân và cách chế biến món ăn bắt mắt dành đãi khách cho gia đình bạn.

I. Vật liệu:

– 2 ức gà – 100g thịt nạc dăm

– 1 lá tàu hũ ky – 50g Jambon

– 100g giò sống – 50g mỡ thịt

– 100g thịt cua – 50g hành tây

– 4 trứng gà – Bột chiên xù

– Tiêu + muối + đường + bột ngọt + tỏi + dầu ăn + dầu mè + ngò

món gà cuộn nhân
món gà cuộn nhân

II. Cách làm:

1. Chuẩn bị:

– Gà: Rửa sạch, lóc lấy thịt nạc, bằm nhuyễn.

– Nạc dăm: Xay nhuyễn.

– Tàu hũ ky: Thấm nước cho mềm, cắt miếng hình chữ nhật.

– Jambon: Thái hạt lựu nhỏ.

– Mỡ: Luộc sơ 10 phút, thái hạt lựu nhỏ.

– Thịt cua: Xé nhỏ, bỏ xương, xào sơ, nêm tiêu + muối + bột ngọt

– Hành tây: Bóc vỏ, thái hạt lựu nhỏ.

– Ngờ: Lặt, rửa sạch.

– Trứng gà: Lấy 1 lòng đỏ, 3 quả đánh tan đều.

– Bột chiên xù: Cho ra mâm.

2. Chế biến:

– Quết thịt gà + nạc dăm cho dẻo mịn. Trộn chung thịt gà + nạc dăm + jambon + giò sống + mỡ thịt + thịt cua + 1 lòng đỏ trứng gà + 1 muỗng cà phê tiêu + 1/2 muỗng cà phê muối + 1 muỗng súp đường + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng súp tỏi bằm +
1 muỗng súp hành tím bằm nhuyễn + 1 muỗng cà phê dầu mè. Trộn lại thật đều.

– Trải miếng tàu hũ ky lên thớt, cho nhân vào cuộn tròn lại cuốn thành cây, cho vào xửng nước sôi hấp sơ 10 phút, lấy ra để ráo, lăn qua bột năng khô, nhúng qua trứng gà, lăn qua bột chiên xù.
– Bắc chảo dầu nhiều, dầu nóng cho vào chiên vàng, vớt ra để ráo, thái khoanh vừa ăn.

III. Cách dùng:

Cho gà cuộn ra đĩa. Dọn kèm tương ớt, xì dầu.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *