Mẹo nhỏ: Để tìm kiếm chính xác các ấn phẩm của GiuseArt.com, hãy search trên Google với cú pháp: "Từ khóa" + "giuseart". (Ví dụ: thiệp tân linh mục giuseart). Tìm kiếm ngay
16 lượt xem

NHỮNG ĐIỀU BẠN CHƯA BIẾT VỀ QUẢ VẢ TẠI ĐẤT CỐ ĐÔ

1. Quả vả bắt nguồn từ đâu?

Quả vả có tên khoa học là Ficus auriculata – loại cây thuộc chi Ficus và thuộc họ dâu tằm. Ngỡ tưởng như đây là loại quả đến từ Việt Nam nhưng lại không phải. Quả vả lại có nguồn gốc từ Hymalaya, miền Nam Trung Quốc, Thái Lan, Lào, Campuchia. 

NHỮNG ĐIỀU BẠN CHƯA BIẾT VỀ QUẢ VẢ TẠI ĐẤT CỐ ĐÔ

Cây vả dễ trồng và dễ chăm sóc, tuy nhiên, những vùng đất ẩm ướt sẽ là điều kiện giúp cây phát triển nhất. Ở Việt Nam, cây vả xuất hiện trên khắp cả nước. Tuy nhiên, quả và vẫn tập trung nhất là ở vùng đất Thừa Thiên Huế và được dùng làm các món ăn đặc sản tại Huế. 

Vậy làm sao để bạn có thể nhận biết được loại quả này khi gặp trong cuộc sống. Hãy cùng mình khám phá điều đó nhé! 

2. Hình dáng quả vả trông như thế nào?

Người ta thường nhìn thấy hình ảnh quả vả cùng những tán lá mọc xanh um tùm. Tuy nhiên, ở một số vùng khí hậu lạnh, lá vả vẫn thường rụng vào mùa đông. Cây vả ra quả chủ yếu từ tháng 12 năm trước đến tháng 7 năm sau. Tuy nhiên, vào những khoảng thời gian khác của năm, cây vẫn ra quả bình thường nhưng chỉ là không được nhiều bằng chính vụ. 

NHỮNG ĐIỀU BẠN CHƯA BIẾT VỀ QUẢ VẢ TẠI ĐẤT CỐ ĐÔ

Nhìn thoáng qua, quả vả có hình dạng trông giống quả sung nhưng to hơn một chút. Khi còn non, quả có màu xanh mượt, lông mịn, cầm khá thích tay. 

Bên trong quả vả có một lớp gồm những hạt trắng nhìn như hạt cơm – đó cũng chính là phần người dân cố đô dùng để chế biến những món đặc sản tại Huế. 

Quả vả khi còn xanh sẽ có nhiều nhựa và nước bên trong. Cắn thử một miếng, bạn sẽ cảm nhận được rõ vị chua chát bên trong và đặc biệt sẽ rất khó nuốt. Nhưng trái lại, quả vả khi chín lại ngả sang màu vàng nâu đồng thời có vị ngọt thanh mát, dịu nhẹ. 

Cũng chính bởi vậy, quả vả không chỉ được dùng trong các món ăn đặc sản của người dân cố đô mà còn là vị thuốc quý trong các bài thuốc đông y cổ truyền. 

Bạn đang xem: NHỮNG ĐIỀU BẠN CHƯA BIẾT VỀ QUẢ VẢ TẠI ĐẤT CỐ ĐÔ

Xem thêm: Mùa me chín rộ chỉ 35 ngàn đồng/kg, bà nội trợ Việt đặt cả yến me lột vỏ cất tủ lạnh ăn dần

3. Công dụng của quả vả trong đông y và trong ẩm thực Huế.  

Với vị ngọt thanh mát cùng vị giòn giòn khi thưởng thức, quả vả là nguyên liệu không thể thiếu trong các món ăn đặc sản Huế như: nem lụi, bánh khoái, hến xúc bánh tráng, gỏi vả, vả trộn tôm thịt,… cùng các món cuốn đặc trưng nơi đây. 

Bên cạnh đó, quả vả có nhiều công dụng vô cùng bổ ích đối với sức khỏe của con người như hỗ trợ phòng các bệnh về tim mạch, huyết áp cao, đường huyết, táo bón,…

NHỮNG ĐIỀU BẠN CHƯA BIẾT VỀ QUẢ VẢ TẠI ĐẤT CỐ ĐÔ

Trong quả vả có chứa chất pectin giúp hòa tan một lượng lớn Cholesterol trong máu và giúp bài tiết ra ngoài cơ thể. Đồng thời, các chất acid béo trong quả vả thuộc loại Omega 3 và Omega 6 giúp con người hạ nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Hơn nữa, trong quả vả còn chứa nhiều chất potassium nhưng lại có rất ít chất sodium giúp ngăn ngừa bệnh huyết áp cao. Đây cũng là  những căn bệnh mà cực kỳ nhiều người mặc phải, đặc biệt là ở người già. 

Đối với những người thường xuyên mắc các bệnh về xương khớp thì đây đúng là một vị “thuốc bổ” vô cùng cần thiết. Quả vả chứa nhiều vitamin K2, magie và canxi giúp chúng ta kéo dài tuổi thọ của xương, tăng mật độ của xương, bảo vệ khung xương và ngăn ngừa các bệnh loãng xương. 

Đặc biệt, đối với những người không uống được sữa giúp chắc xương hoặc chưa có điều kiện để sử dụng các thực phẩm chức năng giúp bổ sung canxi thì đây đúng là một phương pháp vô cùng bổ ích mà lại không tốn chi phí. 

Đối với chị em phụ nữ, những món ăn từ quả vả cũng là một trong những bí quyết giúp các nàng giữ trọn vóc dáng. Với hàm lượng chất xơ cao và ít năng lượng, đây chính là thực phẩm lý tưởng dành cho những người ăn kiêng hoặc đang mắc bệnh béo phì. 

Ngoài ra, quả vả cũng góp một phần không nhỏ vào việc chữa táo bón, chữa tỳ hư, chữa tiêu chảy lâu ngày, tiêu hóa kém, sưng họng, đau họng, làm tăng tiết sữa mẹ, chữa cảm hay ngộ độc. 

Mặt khác, bên cạnh một số lợi ích như vậy, khi sử dụng quả vả, mọi người cũng cần nên lưu ý một số điều sau để đạt được công dụng tốt nhất: 

Quả vả có thể khiến trẻ em bị tiêu chảy hoặc mắc các bệnh về răng miệng bởi nó có chứa một lượng đường khá cao. 

Đối với bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường, quả vả có thể giúp làm giảm lượng đường trong máu nhưng trái lại, nó cũng là mối nguy hiểm đối với bệnh nhân mắc bệnh huyết áp thấp. Do vậy, người sử dụng cần phải lưu ý khi ăn loại quả này. 

Không nên ăn quá nhiều quả vả cùng một lúc bởi nó sẽ gây ra chứng đầy bụng cho người dùng. 

Trên đây là đôi điều Nét Huế chia sẻ với bạn về công dụng của quả vả. Hy vọng nó sẽ là nguồn nguyên liệu hữu ích trong bữa ăn hằng ngày của bạn. 

Chúc bạn có một ngày vui vẻ và hạnh phúc!

Xem thêm: Đăng nhập Facebook | Facebook

Nguồn: https://thuochaytribenh.com
Danh mục: Thảo dược

Thông báo chính thức: Ninh Bình Web (thuộc GiuseArt) không hợp tác với bất kỳ ai để bán giao diện Wordpress và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào ngoại trừ Facebookzalo chính thức.

Chúng tôi chỉ support cho những khách hàng mua source code chính chủ. Tiền nào của nấy, khách hàng cân nhắc không nên ham rẻ để mua phải source code không rõ nguồn gốc và không có support về sau! Xin cám ơn!