0961744414

Ragu sườn heo thơm ngon

Ragu sườn heo thơm ngon đậm dà, vừa ngon vừa lạ miệng.

I. Vật liệu làm ragu sườn heo

– 600g sườn non – 1 hộp cà chua

– 300g khoai tây – 300g cà rốt

– Hành tây – 1 trái dừa xiêm

– Tiêu + muối + đường + bột ngọt + 2 muỗng súp bột năng + tỏi + dầu ăn + dầu mè +

ngò + cà chua + ớt + xì dầu + màu điều đỏ + tương ớt + bánh mì lạt.

ragu sườn heo

II. Cách làm:

1. Chuẩn bị:

– Sườn non: Chặt vừa ăn, chà muối, rửa sạch, trần sơ qua nước sôi, xả sạch. Ướp vào sườn: 1 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng súp muối + 2 muỗng súp đường + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng súp tỏi bằm + 1 muỗng cà phê dầu mè + 2 muỗng súp màu điều + 2 muỗng súp tương ớt. Để sườn thấm 30 phút. Phi tỏi, cho sườn vào xào sơ.
– Khoai tây: Gọt vỏ, tỉa hoa, luộc sơ với chút muối, xả sạch.

– Cà rốt: Làm giống khoai tây.

– Hành tây: Bóc vỏ, tỉa hoa.

– Tỏi: Bóc vỏ, bằm nhuyễn.

– Ngò: Lặt, rửa sạch.

– Cà chua: Tỉa hoa.

– Ớt: Thái mỏng.

2. Chế biến món ragu sườn heo

Nồi để nóng, cho 2 muỗng súp dầu + 1 muỗng súp tỏi bằm, phi vàng, cho cà hộp + sườn vào xào thật thấm + 2 muỗng súp màu điều + dừa xiêm + nước lạnh + cà rốt. Khi tất cả gần mềm cho khoai tây vào. Khi tất cả vừa chín cho hành tây vào nêm lại vừa ăn, cho 2 muỗng súp bột năng quậy chút nước vào cho sanh sánh.

III. Cách dùng:

Cho ragu ra đĩa. Rải ngò + tiêu. Dọn kèm dĩa bánh mì lạt thái khoanh + chén muối tiêu

chanh.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *