1) Mô tả: Rau mồng tơi  có thân loại dây leo dài khoảng 1m – 2m, phân nhánh, màu xanh nhạt hay tím nhạt. Lá mọc so le, hình trứng đầu nhọn. Hoa màu tím nhạt. Quả mọng, hình trứng hay hình cầu. 2) Thu hái và chế biến: Rau mồng tơi mọc hoang và