1) Chế biến: Bắt giun về cho vào nước tro rửa sạch nhớt. Mổ dọc theo thân giun dùng nước ấm rửa sạch đất cát trong bụng giun rồi đem phơi hay sấy khô. Giun đất vị mặn, tính lạnh. 2) Công dụng: Trong dân gian thường dùng giun đất để trị sốt rét, ho