Tác dụng của con ốc sên ỐC SÊN 1) Chế biến: Bắt ốc sên đem về đập bỏ vỏ, lấy phần thịt, mổ bỏ hết ruột, bỏ dạ dày, thực quản, mổ đầu sên, dùng muối và phèn chua rửa sạch hết nhớt. 2) Công dụng: Người ta lấy ốc sên nấu như nấu ốc