1) Mô tả: Húng quế  có thân thảo, vuông, cao 40 – 60cm, mọc thẳng đứng. Lá mọc đối, có cuống, hơi thuôn, đầu nhọn, màu tím than, tím lục. Hoa nhỏ, màu trắng hay hơi tím, mọc thành chùm dài. Quả bế, có hạt đen bóng. 2) Thu hái và chế biến: Húng quế