1) Mô tả: Rau muống mọc bò, rỗng. Lá hình ba cạnh đầu nhọn. Hoa màu trắng hay hồng tím. 2) Thu hái và chế biến: Rau muống trồng ở khắp nơi để làm rau ăn. Thường dùng tươi, vò nát hay nấu với nước. Rau muống có vị ngọt, tính hàn, không độc. 3)