Thành phần dinh dưỡng của bông cải xanh baby

Share:bông cải xanh

Bông cải xanh là một loại rau quen thuộc và được yêu thích ở Việt Nam và nhiều nơi trên thế giới. Nó không chỉ mang lại sự ngon miệng cho bữa ăn mà còn mang đến những lợi ích
hoàn hảo về sức khỏe.

bông cải xanh

Bông cải xanh là một loại rau xanh có hình dạng giống một cái cây thu nhỏ. Nó thuộc về loài thực vật được gọi là Brassica oleracea, cùng gia đình cải xoănsúp lơ và đều chung họ rau cải.

Họ bông cải xanh thực tế được chia làm
three loại:

Bông cải xanh là một loại rau rất giàu dinh dưỡng có đầy đủ vitamin, khoáng chất, chất xơchất chống oxy hóa. Trong thành phần dinh dưỡng của bông cải xanh có 90% là nước, 7% carbohydrates, 3% protein và hầu như là không có chất béo.bông cải xanh

Trong 91 grams bông cải tươi chứa:

Hàm lượng chất chống oxy hóa của bông cải xanh có thể là thành phần chính tạo nên lợi ích của nó đối với sức khỏe con người. Chất chống oxy hóa là các phân tử ức chế hoặc vô hiệu hóa tổn thương tế bào execute các gốc tự execute gây ra. Điều này có thể dẫn đến giảm viêm và có tác dụng bảo vệ sức khỏe tổng thể.bông cải xanh

Bông cải xanh có hàm lượng glucoraphanin cao, một hợp chất được chuyển đổi thành một chất chống oxy hóa mạnh gọi là sulforaphane trong quá trình tiêu hóa.

Bông cải xanh cũng chứa một lượng chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin có thể đo được, có thể ngăn ngừa
worry oxy hóa và tổn thương tế bào trong mắt của bạn.

Bông cải xanh chứa các hợp chất hoạt tính sinh học khác nhau đã được chứng minh là làm giảm viêm trong các mô cơ thể của bạn. Kaempferol, một flavonoid trong bông cải xanh, chứng tỏ khả năng chống viêm mạnh mẽ trong cả nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm. Một nghiên cứu nhỏ ở người hút thuốc lá cũng tiết lộ rằng ăn bông cải xanh dẫn đến việc giảm đáng kể các dấu hiệu viêm.bông cải xanh

Các loại rau họ cải, chẳng hạn như bông cải xanh, có chứa các hợp chất hoạt tính sinh học khác nhau có thể làm giảm tổn thương tế bào gây ra bởi một số bệnh mãn tính. Nhiều nghiên cứu trên quy mô
bé dại đã chỉ ra rằng ăn rau họ cải có thể bảo vệ chống lại một số loại ung thư, cụ thể là:

Bông cải xanh có thể giúp cho người bận rộn bệnh tiểu đường kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn thông qua hàm hàm lượng chất chống oxy hóa bông cải xanh.bông cải xanh

Một nghiên cứu cho thấy bệnh nhân tiểu đường loại
two ăn bông cải xanh hàng ngày trong 1 tháng thì giảm đáng kể tình trạng kháng insulin. Cũng do bông cải xanh có lượng chất xơ tương đối cao, thì thế giúp cho lượng đường trong máu được điều chỉnh thấp hơn.

Nồng độ cholesterol và chất béo trung tính của LDL tăng cao được biết đến là những yếu tố nguy cơ chính gây ra bệnh tim. Bông cải xanh có thể đóng một vai trò đáng kể trong việc cải thiện các dấu hiệu này.bông cải xanh

Một nghiên cứu sử dụng bông cải xanh để bổ sung trong chế độ ăn của người bệnh thấy giảm đáng kể triglyceride và cholesterol
vô ích cho sức khỏe LDL, cũng như tăng nồng độ cholesterol HDL tốt.

Ngoài ra các chất chống oxy hóa cụ thể trong bông cải xanh có thể làm giảm nguy cơ đau tim tổng thể và nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Bông cải xanh rất giàu chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp ruột khỏe mạnh và tăng cường công dụng của hệ tiêu hóa. Một nghiên cứu gần đây trên con người chỉ ra rằng những người ăn bông cải xanh có thể đi đại tiện dễ dàng hơn so với những người trong nhóm đối chứng.bông cải xanh

Một số chất dinh dưỡng và các hợp chất hoạt tính sinh học trong bông cải xanh có thể làm chậm sự suy giảm tinh thần và hỗ trợ chức năng mô não và mô thần kinh khỏe mạnh.Một nghiên cứu ở 960 người lớn tuổi cho thấy một khẩu phần mỗi ngày bao gồm rau xanh đậm, chẳng hạn như bông cải xanh, có thể giúp chống lại hoặc làm giảm sự suy giảm tinh thần liên quan đến quá trình lão hóa.

bông cải xanh

Quá trình lão hóa phần lớn là do fret oxy hóa và giảm chức năng trao đổi chất. Mặc dù lão hóa là một quá trình tự nhiên không thể tránh khỏi, chất lượng chế độ ăn uống được cho là yếu tố chính quyết định vấn đề sức khỏe liên quan đến tuổi tác.

Nghiên cứu cho thấy sulforaphane, một hợp chất hoạt tính sinh học trong bông cải xanh, có
bản lĩnh làm chậm quá trình quá trình lão hóa bằng cách tăng hiệu quả của các gen chống oxy hóa.

Ngoài ra, một nghiên cứu trên động vật cho thấy những con chuột được điều trị bằng kaempferol – một hợp chất trong bông cải xanh – đã giảm tỷ lệ tổn thương não và giảm viêm mô thần kinh sau đột quỵ Sulforaphane là một hợp chất hoạt tính sinh học mạnh khác có trong bông cải xanh với khả năng hỗ trợ tác dụng não sau khi bị giảm oxy lên não.bông cải xanh

Vitamin C được cho là chất dinh dưỡng cần thiết nhất cho chức năng miễn dịch – và bông cải xanh cung cấp một lượng vitamin C đáng kể. Một nửa cốc, 78 gram bông cải xanh nấu chín cung cấp 84% lượng C khuyến nghị hàng ngày.

Bông cải xanh là một nguồn vitamin C và canxi tốt, hai chất dinh dưỡng liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh về răng. Kaempferol, một flavonoid được tìm thấy trong bông cải xanh, cũng có thể đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa viêm nha chu.bông cải xanh

Nghiên cứu bổ sung chỉ ra rằng sulforaphane trong bông cải xanh có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư miệng.

Nhiều chất dinh dưỡng có trong bông cải xanh được biết là hỗ trợ xương khỏe mạnh và có thể ngăn ngừa các rối loạn liên quan đến xương. Bông cải xanh là một nguồn vitamin K và canxi tốt, hai chất dinh dưỡng quan trọng để duy trì xương chắc khỏe. Nó cũng chứa phốt pho, kẽm và vitamin A và C, cần thiết cho xương khỏe mạnh. Ngoài ra một nghiên cứu trong ống nghiệm chỉ ra rằng sulforaphane có trong bông cải xanh có thể hỗ trợ ngăn ngừa viêm xương khớp.

bông cải xanh

Bông cải xanh là một nguồn vitamin B tốt – cụ thể là B9, còn được gọi là folate. Folate là một chất dinh dưỡng thiết yếu cho sự phát triển của não và tủy sống của thai nhi. Tiêu thụ thường xuyên các thực phẩm giàu folate như bông cải xanh có thể giúp đảm bảo kết quả thai kỳ khỏe mạnh.

Tỷ lệ ung thư da đang gia tăng một phần carry out tầng ozon bị hư hại execute đó tia cực tím (UV) tăng cao. Nghiên cứu chỉ ra rằng các hợp chất hoạt tính sinh học trong bông cải xanh có thể bảo vệ chống lại tác hại của bức xạ UV dẫn đến ung thư da.

Các nghiên cứu nhỏ ở người đã đạt được kết quả tương tự, cho thấy chức năng bảo vệ đáng kể của chiết xuất bông cải xanh chống lại tổn thương da và phát triển ung thư sau khi phơi nắng.bông cải xanh

Như vậy bông cải xanh là một loại rau giàu chất dinh dưỡng, đem lại nhiều lợi ích về sức khỏe, chẳng hạn giảm viêm, cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu, tăng cường miễn dịch và tăng cường sức khỏe của tim. Tuy nhiên cần có các nghiên cứu sâu hơn về các lợi ích kể trên. Lưu ý rằng không có bất kỳ loại thực phẩm cung cấp các chất dinh dưỡng một cách toàn diện. Để duy trì một chế độ dinh dưỡng tốt, cần có một chế độ ăn liên hiệp đa dạng và cân bằng các loại thực phẩm.

Bài viết tham khảo nguồn: healthline.com

8.9K

bông cải xanh

Bông cải xanh được chia làm ba loại chính gồm súp lơ xanh, bông cải mầm, súp lơ tím. Đây là ngớ ngẩnồn thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa. …

Những gì bạn ăn có thể ảnh hưởng đáng kể đến nhiều khía cạnh sức khỏe của bạn, bao gồm cả nguy cơ phát triển các bệnh mãn tính như bệnh tim, tiểu đường và ung thư. Đặc biệt, sự …

Khi bạn bắt đầu vào chạy thận chu kỳ, sẽ có nhiều thay đổi trong cuộc sống hàng ngày của bạn. Bác sĩ chắc chắn sẽ đàm luận với bạn những điều bạn cần thay đổi trong chế độ ăn …
bông cải xanh

Ruột là nơi tiêu hóa thức ăn, hấp thu các chất dinh dưỡng và đào thải các chất cặn bã. Trong quá trình đào thải, vẫn sẽ còn một số chất cặn bã bám lại trong ruột. Bạn đang không …

Không chỉ ngon và bổ dưỡng với hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao, nấm mỡ còn có thể sử dụng làm nguyên liệu chính để chế biến nhiều món ăn khác nhau như: nấm mỡ xào thịt bò, nấm …

Thông báo chính thức: Thuốc hay trị bệnh (thuộc GiuseArt) không hợp tác với bất kỳ ai để bán giao diện Wordpress và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào ngoại trừ target="blank">Facebook và target="blank">zalo chính thức.

Chúng tôi chỉ support cho những khách hàng mua source code chính chủ. Tiền nào của nấy, khách hàng cân nhắc không nên ham rẻ để mua phải source code không rõ nguồn gốc và không có support về sau! Xin cám ơn!

Bài viết cùng chủ đề: